Receta 4: Bebida Pasión roja de canela

En esta ocasión vamos a hacer una deliciosa bebida fría con las infusiones como base. Una dulce combinación de frutas rojas que si servimos rápido y fresco te sorprenderá por su sabor y ligereza.

        

     Ingredientes:

• 3 empaques de infusiones
• 360ml de agua
• 1 ramita de canela
•  ¼ de cucharada de jengibre fresco y picado
• 1 cucharada sopera rasa de azúcar

Preparación:

1. Calienta los 360 ml de agua y sumerge los empaques de infusiones junto con la ramita de canela y el jengibre fresco.
2. Déjalo reposar durante 10 minutos para conseguir la mejor mezcla de sabores.
3. Añade la cucharada rasa de azúcar y mézclalo todo muy bien.
4. Cuela la mezcla para separar el líquido de los empaques, la ramita de canela y el jengibre.
5. Haz una presentación bien original sirviendo el refresco en copas y añadiendo un par de frambuesas, de arándanos o incluso ambas frutas pinchadas en un pequeño palillo de plástico.

Receta 1: Horchata de almendras y Vanilla Caramel

¿Qué te parecería hacer en casa una horchata natural combinada con el delicioso sabor del té? ¿Y si además le damos un punto de vainilla y caramelo? Prueba a hacer esta fantástica bebida veraniega y sorprende a todos con las posibilidades de las Pirámides Lipton Vanilla Caramel.

Ingredientes:

• 2 Pirámides Lipton Vanilla Caramel
• ½ litro de agua (para el té)
• 3/4 de litro de agua (para las almendras)
• 150 gr. de azúcar
• 200 gr. de almendras ralladas o en polvo

Preparación:

1. Para hacer esta bebida primero tendremos que mezclar los 3/4 de litro de agua con las almendras ralladas y el azúcar en un recipiente.
2. Pasamos la mezcla por la batidora durante unos 4 minutos hasta tenerlo todo homogeneizado.
3. Tenemos que dejar macerar esta mezcla de agua, almendras y azúcar en la nevera durante 12 horas.
4. Una vez fría la mezcla de almendras, preparamos el té: pon las 2 Pirámides Vanilla Caramel en ½ litro de agua recién hervida durante 5 minutos, y después enfría también el té en la nevera (no es necesario que esté tantas horas).
5. Una vez esté el té frío, lo añadimos a la mezcla de almendras, removemos todo y colamos. Es importante servir la bebida muy fría para disfrutar de ella al máximo.

Diferencias entre los Te's

Actualmente existe una gran variedad en las bebidas naturales, específicamente en el té. Alguna vez se han preguntado cual es la gran diferencia entre todas estas bebidas?, bueno para eso he tomado este espacio, les contare cuales son las diferencias y beneficios entre el té verde y té rojo.

• Té verde:

Se obtiene secando las hojas al sol durante una o dos horas o mediante torrefacción. Estos procesos casi no alteran su composición química, lo que quiere decir que tiene niveles más altos de flavonoides (catequinas). Dos tazas de té verde tienen el mismo contenido de Vitamina C que un vaso de zumo de naranja. Existen numerosas variedades de té verde, todas ellas muy populares en China y Japón.

Las más conocidas son:

1. El Lung Ching: es la variedad más famosa. Dulce y dorado, es una bebida habitual para los monjes, que lo llevan utilizando durante cientos de años para aclarar la mente y calmar los nervios.
   
2. El Gunpowdwer: se hierve con menta y azúcar y es popular en Marruecos, donde se enrolla en bolitas, que se abren con el agua caliente. Es agridulce.
   
3. El Sencha: muy popular en Japón, tiene color amarillo y sabe a verduras.
   
4. El Matcha: su poder refrescante es muy apreciado por los japoneses, que lo sirven espumoso en la ceremonia del té.
   
5. El Pi Lo Chun: tiene un curioso aroma a frutas. Las pequeñas espirales de sus hojas enrolladas a mano le otorgan el nombre, que significa caracol verde.
   
   

• Té rojo:

También conocido como Pu-erh, se ha popularizado en Occidente, sobre todo en EEUU por sus propiedades adelgazantes (no demostradas aún) y digestivas. Previene las caries, hace bajar el colesterol malo, mejora el estreñimiento, alivia la depresión, y hasta hace desaparecer la resaca. En realidad, se trata del té verde fermentado y envejecido con un color rojo fuerte y sabor a corteza de árbol, del Quingmao, una especie muy venerada en China porque se dice que fomenta la salud.

El proceso de fermentado dura cinco años, guardándose el té en barricas, como los vinos. Cuanto más tiempo se conserva, más preciado es. De hecho, hay Pu-erh gran reserva, de 60 años, más caro que el caviar.

Espero que les gusta y les sirva esta información!

Origen del té

El té, después del agua, en sus múltiples presentaciones es la segunda bebida mas popular y consumida en el mundo; y muchos de sus componentes se asocian con reales beneficios para la salud.

Todos los tés (verdes, negros y semi-negros u Oolong) vienen de la misma planta, la diferencia está en la forma en que se preparan las hojas recogidas; por lo tanto todos los Tés matienen su esencia y elementos naturales que son tan favorables para nuestro organismo y nos ayudan a enriquecer nuestra calidad de vida.

Cuenta la leyenda China que el descubrimiento fue una maravillosa coincidencia, en el año 2737 a. C. el emperador chino Shen Nung estaba debajo de un árbol tomando una taza de agua hirviendo, siguiendo la ordenanza que dictaba hervir el agua antes de consumirla para evitar enfermedades, cuando se cayó una hoja del árbol en la taza. Al emperador le gustó mucho la infusión y la bebida se popularizó.

En el año 800 d. C. Lu Yu, educado por monjes budistas, escribió el primer compendio escrito del té: el Ch'a Ching, que describe las diferentes maneras de cultivarlo y prepararlo.

Consumido inicialmente como un estimulante medicinal, la popularidad del té fue creciendo hasta convertirse en una bebida mística que desarrolló nuevas tradiciones y rituales para su consumo. La cultura hindú por su parte, atribuyó el descubrimiento del té al monje Bodhidharma -fundador de la forma de budismo Zen-, quien lo usaba como tónico medicinal y reconfortante durante sus viajes. Hoy en día, la India es el segundo mayor productor de té a nivel mundial, a la vez que los tés de las regiones indias de Darjeelin y de Assam son reconocidos como los más finos del mundo.